La música, la vida.
En el año 1997, impulsado por una profunda pasión, Mauro comienza a tocar la guitarra. Su formación académica se consolidó junto a destacados maestros: estudió guitarra clásica y folclore argentino con Antenor Posadas durante dos años; guitarra contemporánea (jazz, rock, etc.) y teoría musical en la “Academia Zemp” con el profesor Claudio Zemp por un período de seis años; y tomó clases de guitarra jazz con Pino Marrone. Finalmente, profundizó en la armonía, la composición y la orquestación con Juan Carlos Silvera durante tres años. Es, además, profesor nacional de música para todos los niveles de la educación.
Hacia 1998 forma un dúo de guitarras con su hermano Ricardo, con el que muy tempranamente comienza a presentarse en festivales zonales y luego por toda la Argentina. En 2002 obtienen el premio “Revelación” en el tradicional festival folclórico de Cosquín, actuando en el escenario mayor “Atahualpa Yupanqui” ante miles de espectadores. Junto a su hermano graba dos discos de estudio: Los Hermanos Ramos y Nostalgia. En 2003 funda, junto al guitarrista Alejandro Gulisano, “Nocturno”, un dúo de guitarras de música contemporánea con el que graba un EP homónimo en 2004 y se presenta en numerosos escenarios de la ciudad de Rosario. En 2005 se suma como guitarrista estable al quinteto de tango “El Amague”.
En 2006 comienza a presentarse en formato solista y graba en 2007 su primer material de estudio, denominado Tangos. Este trabajo fue editado por el sello Blueart Records en 2008, obteniendo excelentes críticas y una amplia distribución internacional; el disco combina clásicos del género en guitarra solista con tres composiciones originales. En 2009 graba Otra ciudad, un álbum de música original para dúo y trío de guitarras en el que compone, arregla y ejecuta la totalidad de las guitarras. En 2012 compone y orquesta dos obras para quinteto de cuerdas y guitarra española, dando origen a la serie Guitarra y orquesta de cuerdas.
En 2013 da inicio a su proyecto #PIAZZOLLA, que consistió en un exhaustivo análisis de la obra de Astor Piazzolla, seguido de la transcripción y adaptación para guitarra acústica solista de diez piezas fundamentales de su repertorio. El material fue grabado y distribuido digitalmente en 2014, quedando acompañado por el libro digital de partituras y tablaturas #PIAZZOLLA – Songbook. Al año siguiente registra el álbum Días de guitarra, compuesto por diez obras originales para guitarra acústica solista, grabado en agosto de 2015 y lanzado digitalmente en septiembre.
A mediados de 2016 graba La rueda mágica – Mauro Ramos interpreta a Fito Páez, editado en 2017 por Blueart Records. La genuina admiración por la obra del compositor rosarino, sumada a la propuesta del sello, lo impulsó a escribir los arreglos para guitarra sola que conforman el álbum, cuyo libro de partituras y tablaturas se encuentra disponible en guitarratango.com. En 2018 edita Ficciones acústicas, un disco de ocho composiciones originales para guitarra sola que transita entre aires de tango, técnicas contemporáneas, melodías españolas y canciones concebidas como paisajes sonoros.
El pulso del tango en guitarra solista vuelve a convocarlo en 2020 con la grabación de Romance de Barrio, un álbum integrado por doce arreglos originales cuyo registro completo de partituras se publica en el cancionero Romance de barrio – Songbook. Tras un periodo enfocado en la generación de contenido audiovisual para redes sociales —donde logró consolidar una vasta comunidad de guitarristas y aficionados—, edita en agosto de 2024 tres nuevos álbumes de arreglos originales titulados Esencia, Sentimiento e Interior, dedicados al tango y al folclore argentino, cada uno acompañado por sus respectivos libros de partituras en guitarratango.com.
Durante 2025 realiza una gira por distintas ciudades del interior del país, coronando el recorrido con una presentación a localidades agotadas en el Teatro Mil80 de la ciudad de Buenos Aires. En octubre de 2026 ofrece un concierto para la Asociación Guitarrística de Rosario en la histórica Iglesia Anglicana San Bartolomé, mes en el que también sale a la luz su más reciente álbum, Loca bohemia, compuesto por diez arreglos de tangos y música argentina en guitarra solista.